水活性含水量檢測儀集成高精度電容/電阻式水活性傳感器與快速鹵素加熱稱重系統(tǒng)（或近紅外/NIR技術(shù)），可在同一測試流程中自動完成兩項關(guān)鍵指標的測定：首先通過平衡蒸汽壓法精確測量樣品在恒溫環(huán)境下的水活性（aw，范圍通常為0.00–1.00），隨后通過熱失重法或光譜法同步計算其含水量（%）。設(shè)備配備智能溫控、7英寸觸摸屏、數(shù)據(jù)存儲、打印及USB/網(wǎng)絡(luò)接口，符合ISO 21807、AOAC、GB等國際國內(nèi)

產(chǎn)品型號：LJ-YPZ

更新時間：2025-12-02

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應(yīng)用領(lǐng)域	綜合

一、產(chǎn)品簡介

在食品、藥品、化妝品及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品等領(lǐng)域，水活性（Water Activity, aw）與含水量是決定產(chǎn)品穩(wěn)定性、保質(zhì)期、微生物安全性和感官品質(zhì)的兩個核心參數(shù)。雖然含水量反映樣品中水分的總量，但真正影響微生物生長、化學(xué)反應(yīng)速率和物理穩(wěn)定性的，是水分的“可利用性"——即水活性。例如，兩種含水量相近的產(chǎn)品，若水活性不同，其腐-敗速度可能天差地別。因此，僅測含水量不足以全面評估產(chǎn)品安全性，而單獨測水活性又難以指導(dǎo)干燥或復(fù)水工藝。唯有同步、精準測定水活性與含水量，才能為配方設(shè)計、工藝優(yōu)化、貨架期預(yù)測和質(zhì)量控制提供完整依據(jù)。

為此，水活性含水量檢測儀應(yīng)運而生。該儀器集成高精度電容/電阻式水活性傳感器與快速鹵素加熱稱重系統(tǒng)（或近紅外/NIR技術(shù)），可在同一測試流程中自動完成兩項關(guān)鍵指標的測定：首先通過平衡蒸汽壓法精確測量樣品在恒溫環(huán)境下的水活性（aw，范圍通常為0.00–1.00），隨后通過熱失重法或光譜法同步計算其含水量（%）。設(shè)備配備智能溫控、7英寸觸摸屏、數(shù)據(jù)存儲、打印及USB/網(wǎng)絡(luò)接口，符合ISO 21807、AOAC、GB等國際國內(nèi)標準。

水活性含水量檢測儀廣泛應(yīng)用于烘焙食品、肉制品、乳粉、堅果、藥品原料、中藥材、飼料、化妝品膏體等對水分控制要求嚴苛的行業(yè)。通過一次測試即可獲得雙重關(guān)鍵數(shù)據(jù)，幫助企業(yè)科學(xué)設(shè)定干燥終點、優(yōu)化防腐方案、驗證包裝阻隔性能，并有效防止霉變、結(jié)塊、硬化或活性成分降解，是實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量標準化與貨架期精準管理的高效工具。

水活性含水量檢測儀

二、功能特點

測量精度高：測量精度與實驗室大型儀器設(shè)備保持高度一致，內(nèi)置加熱模塊，提供油液在40℃和100℃下的精確測量標準溫度下的理化指標

2、操作簡單：觸摸顯示屏及其操作提示輔助完成整個測量過程，中文界面，用戶只需要簡單的準備油樣，按照操作向?qū)崾?，即可讀出結(jié)果。

3、小巧輕便，使用鋰電池電源供電，對操作和儀器無高壓危險，內(nèi)置電池（工作時長不低于4小時），方便攜帶，可現(xiàn)場快速測定油品品質(zhì)

4、可進行趨勢分析，觀察油品理化指標變化情況；

5.、實時顯示油品狀態(tài)。

6、內(nèi)置存儲器，方便數(shù)據(jù)的存儲

三、技術(shù)參數(shù)

屏幕	7英寸
加熱模塊	內(nèi)置40℃/100℃加熱模塊
精度	≤3%（校準后）
重復(fù)精度	≤3%（典型）
溫控精度	±0.1°C
測量時間	30秒
工作溫度	-10-100℃
工作濕度	最-高90%，無冷凝
趨勢分析	帶曲線顯示和不同樣品多曲線對比分析功能
電池	內(nèi)置充電鋰電池，確保移動式工作

四、傳感器技術(shù)參數(shù)

測量指標	測量范圍	分辨率	測量精度
溫度	0～100℃	0.1℃	±0.3℃（25℃）
動力粘度	1～400cP	0.1cP	±5%
密度	600～1250kg/m3	0.1kg/m3	±3%
介電常數(shù)	1～6	0.01	±3%
水活性	0～1aw	0.001	±0.02aw ( 0～0.6)±0.03aw (0.6～0.9)±0.04aw (0.9～1)
含水量	0～1000ppm	1ppm	±10%多次測量平均值
注：可根據(jù)項目需求配置相應(yīng)的指標傳感器